На пути к полному сокращению пищевых отходов
В 2026 году тема Международного дня за мир без отходов основное внимание уделяет продуктам питания — тому, что мы едим, что выбрасываем и как мы можем двигаться к циклической экономике.
Во всем мире продукты питания выбрасываются в огромных количествах. Ежегодно мы выбрасываем около 1 миллиарда тонн продуктов питания, что составляет почти пятую часть всего продовольствия. Это оказывает негативное воздействие как на людей, так и на окружающую среду.
Около 60% пищевых отходов образуется на уровне домохозяйств. Остальная часть приходится на сферу общественного питания и розничную торговлю, что является результатом неэффективности продовольственных систем, включая производство, распределение и потребление. Для решения этой проблемы необходимо перепроектировать эти системы, перейдя к более устойчивому, циклическому подходу, основанному на эффективности, устойчивости и экологичности.
Мы все должны принять участие в решении этой проблемы.
Правительства — как на национальном, так и на местном уровне — могут включить меры по сокращению пищевых отходов в стратегии по климату и биоразнообразию. Правительства могут установить цели в рамках ЦУР 12.3 и 11.6, укрепить системы данных, а также инвестировать в инфраструктуру и партнерства, которые поддерживают циркулярные продовольственные системы.
Частный сектор может начать измерять потери и принимать меры по их сокращению. Это включает в себя улучшение отчетности о пищевых отходах, повышение эффективности цепочек поставок, перепроектирование розничных сетей, а также перераспределение излишков продовольствия с помощью прозрачных и циклических бизнес-моделей.
Потребители могут лучше планировать свое питание, делать осознанные покупки, правильно хранить продукты и полностью использовать купленные продукты, делясь ими с соседями, повторно используя остатки и компостируя неизбежные органические отходы.
Будущее без отходов возможно, если мы все приложим усилия — потребляя продукты с умом, утилизируя излишки еды и работая над созданием циклических продовольственных систем. Давайте позаботимся о том, чтобы наша еда ценилась, а не выбрасывалась.
Основные сведения
14 декабря 2022 года Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций на своей 77-ой сессии приняла о провозглашении 30 марта Международным днем за мир без отходов, который будет отмечаться ежегодно. Инициатором принятия резолюции вместе со 105 другими странами выступила Турция. Этот документ следует за другими резолюциями, посвященными проблеме отходов, в том числе резолюцией ?Покончить с загрязнением пластиком: на пути к международному юридически обязательному документу?, принятой на Ассамблее Организации Объединенных Наций по окружающей среде 2 марта 2022 года.
и совместно содействуют проведению Международного дня за мир без отходов.
В честь Международного дня за мир отходов государствам-членам, организациям системы Организации Объединенных Наций, гражданскому обществу, частному сектору, научным кругам, молодежи и другим заинтересованным сторонам предлагается принять участие в мероприятиях, направленных на повышение осведомленности о национальных, субнациональных, региональных и местных инициативах для решения проблемы отходов, и их вкладе в достижение устойчивого развития.
Поддержка инициатив для решения проблемы отходов в рамках этого международного дня поможет продвижению всех целей и задач Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года, включая 11 цель в области устойчивого развития и 12 цель в области устойчивого развития. Данные цели касаются всех форм отходов, включая потерю продуктов питания и расточительство, добычу природных ресурсов и электронные отходы.
Знаете ли вы?
- Если собранные за один год твердые бытовые отходы упаковать в стандартные транспортные контейнеры, а затем поставить контейнеры друг за другом, то ими можно охватить земной шар 25 раз.
- Увеличение использования природных ресурсов является основной движущей силой тройного планетарного кризиса, связанного с изменением климата, утратой природной среды и биоразнообразия, а также загрязнением.
- Без принятия неотложных мер к 2050 году образование твердых бытовых отходов увеличится до 3,8 млрд тонн в год.
- Домашние хозяйства производят 60% пищевых отходов, предприятия общественного питания — 28%, розничная торговля — 12%.
- Продовольственные отходы генерируют 8-10% глобальных выбросов парниковых газов, что почти в пять раз превышает выбросы авиационной отрасли.
Источники: ЮНЕП и ООН-Хабитат
Примите участие
свое мероприятие на веб-сайте ЮНЕП.
Используйте в своих соцсетях.
Используйте хештеги #ZeroWasteDay и #BeatWastePollution
